青柠檬和黄柠檬的区别 青柠檬和黄柠檬是一个品种吗

生活中有很多人都喜欢用柠檬泡水喝,但在水果市场上购买柠檬的时候,发现柠檬有青柠檬和黄柠檬两种,那么青柠檬和黄柠檬的区别是什么呢?

青柠檬与黄柠檬的区别

青柠檬与黄柠檬的区别

1、青柠檬和黄柠檬在颜色上有明显区别,很多人认为青柠檬是黄柠檬,没有成熟时的样子,其实并不是因为青柠檬是柠檬中的一个独立品种,它他在没有成熟和成熟以后,外表都为青绿色,而黄柠檬在开始生长的时候为青,绿色成熟后会变为黄色。

2、青柠檬和黄柠檬在口感味道上也有明显区别,青柠檬的柠檬香味比较淡,但吃的时候酸味比较重,而且有明显的苦涩感,黄柠檬则是一种香气比较浓郁的美味水果,它成熟以后果肉中含有大量果汁,味道比较酸,但酸味比青柠檬要略差一些。

青柠檬与黄柠檬的区别

3、青柠檬和黄柠檬在食用方法上也略有区别,虽然这两种柠檬都可以用来调味,可以用来泡水喝,但相对来说黄柠檬更适合用来泡制柠檬水,他泡出的柠檬水柠檬香气浓,而且没有苦涩味,人们更喜欢喝。

4、青柠檬和黄柠檬除了上面介绍的这些不同以外,没有太多区别,他们都能为人体补充丰富维生素C,并能提高身体自身抗病能力,而且能放慢人体衰老速度,还能美容养颜美白肌肤,适合人们经常食用。

青柠檬和黄柠檬是一个品种吗

青柠檬和黄柠檬完全是两个不同的品种,黄柠檬会随着成熟而变成黄色,但是青柠檬自始至终都是青色的。黄柠檬的表皮纹理比较粗糙,可以闻到一股浓郁的清香,而青柠檬是青色的,表皮十分光滑,有一股清淡的柠檬香气。

在营养成分上对比,青柠檬和黄柠檬基本是差不多的,只是青柠檬中的柠檬酸和维生素C含量更高,所以导致它的口感更加酸涩。

黄柠檬主要长在北方,国外也大多是黄柠檬,用在西餐上较多,有去腥和提鲜的作用,而青柠檬主要见于南方,东南亚也喜欢使用青柠檬入菜,适合他们酸、辣的口味,青柠檬由于皮薄,经常被用来制作酸味浓郁的果汁饮料。

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