含钙高的食物有哪些 日常生活中含钙丰富的食物

随着生活水平的提高,人们越来越重视补钙。补钙最好的手段就是食疗了,很多人一听到通过饮食补钙,第一时间想到的就是喝骨头汤、喝牛奶。

其实骨头汤的含钙量并不高,也不易吸收,根本起不到补钙效果!而最能补钙的,也不是牛奶。

下面小编分享9种被公认为含钙量最高的食物,其中牛奶都只能排第三名,第一名你绝对猜不到,看看都有哪些食物上榜。

第九名 海带

海带的含钙量丰富是常被人忽视的,海带里面的钙很多,但只限于干海带。每100克干海带的钙含量为241毫克。

别盯着牛奶了!9大含钙量高的食物,牛奶只排第3名

与菠菜、油菜相比,除维生素C外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。海带即可凉拌、又可做汤,素有、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉。

第八名 黑木耳

黑木耳的蛋白质含量和肉类相当,维生素B2含量则是一般米、面、大白菜、肉类的4~10倍,它的补钙能力也很强,排在第八位。每100克黑木耳的钙含量为247毫克,钙含量则是一般肉类的30~70倍,铁质比肉类高100倍。

而且黑木耳中的胶质,能把残留在人体内的灰尘、杂质等集中吸附起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。需要注意的是,黑木耳要经过高温烹熟后,才能发挥吸收利用作用。

第七名 紫菜

紫菜被誉为“镁元素的宝库”,营养丰富,含碘量很高,但是也不可忽略它的补钙能力,每100克紫菜钙含量为264毫克。紫菜具有促进骨骼保健、提高免疫力的效果。其营养成分易被消化吸收,非常适合消化功能减退的老年人食用。

别盯着牛奶了!9大含钙量高的食物,牛奶只排第3名

用紫菜做出的汤菜,鲜美清香,别有风味,不仅有丰富的营养价值,而且有很高的药用价值。需要注意的是:紫菜每次食用15克为好。食用前最好用清水泡发,并换一两次水,以清除污染物。

第六名 海参

海参,人称之为“海人参”,因补益作用类似人参而得名。海参含钙量丰富,每100毫克海参的含钙量为285毫克,另外海参营养价值丰富,加上其肉质细嫩,易于消化,所以,非常适宜于老年人、儿童以及体质虚弱的人食用。

从营养角度来说,水煮、清炖、凉拌的烹饪方式最能保证海参中所含有的营养不易流失,而且味道鲜美,也容易操作,这些做法比较有利于海参自身营养的释放。但是海参的价格相对比较贵,所以在同等补钙的情况下可以选择其它的食物。

第五名 红苋菜

苋菜是夏季餐桌上常见的解暑小菜,它的钙含量也是相当丰富,但是其中草酸含量过多,需要焯水后食用。

第四条 豆腐

豆腐来源于黄豆,每100g黄豆含钙量高达191mg。在制作的过程中,加入的卤水或石膏也含有一定的钙,所以豆腐中钙的含量比黄豆要高。

第三名 牛奶

牛奶是众所周知的补钙来源,100毫升全脂牛奶含钙量为676毫克,因为牛奶的摄取方便,因此牛奶成为补钙的首选食物。除了钙元素外,牛奶中还有丰富的蛋白质,非常利于人体吸收。

别盯着牛奶了!9大含钙量高的食物,牛奶只排第3名

不过为了达到补钙的效果,要喝原味纯牛奶,而不是添加各种口味的牛奶饮品哦。一天一瓶以早餐喝为好,喝少了难以发挥应有的作用,喝多了则难以消化吸收。

第二名 虾皮

虾皮的含钙量很丰富,100克虾皮中的含钙量为991毫克,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍,还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化。

但虾皮通常作为调味品食用,一次不可能吃很多,每次烹调几克即可,而且虾皮含盐量很高,老人吃虾皮过多也会导致盐的摄入过量,所以不可做为补钙的主要食品。

第一名 芝麻

第一名还是熟悉的芝麻酱,每100克芝麻酱中的钙含量为1057毫克。它是由芝麻为原料制成高的,营养价值非常的高,经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。

它还含有丰富的卵磷脂,可防止头发过早变白或脱落;芝麻含有大量油脂,有很好的润肠通便作用。建议每天吃10到20克最好。

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