瓜子的功效与作用 吃瓜子有什么好处和功效

瓜子的功效与作用

瓜子的功效与作用

瓜子在人们生活中是不可缺少的零食,葵花子更是瓜子中的佼佼者。

葵花子是向日葵的种子,不但可以作为零食,而且还可以作为制作糕点的原料。由于葵花子含有大量的油脂,所以葵花子还是重要的榨油原料,是近几年来深受营养学界推崇的高档健康油脂。

瓜子营养价值

瓜子含有丰富的植物油脂、脂肪、胡萝卜素、麻油酸等,并含有蛋自质、糖、多种维生素以及铁、锌、钾、镁等微量元素。

葵花瓜子含脂肪可达50%左右,其中主要为不饱和脂肪,而且不含胆固醇。

葵花瓜子的亚油酸可达70%,有助于降低人体的血液胆固醇水平,有益于保护心血管健康。

葵花瓜子维生素E的含量特别丰富,每天吃一把葵花子,就能满足人体一天所需的维生素E。这对安定情绪、防止细胞衰老、预防成人疾病都有好处。

瓜子功效分析

性平,味甘。归大肠经。

葵花瓜子可以防止贫血,还具有治疗失眠、增强记忆力的作用,对癌症、动脉粥样硬化、高血压、冠心病、神经衰弱有一定的预防功效。

葵花瓜子可治泻痢、脓疱疮等疾病,可以调节人体新陈代谢、保持血压稳定及降低血液中胆固醇,还可预防皮肤干裂、夜盲症。

吃瓜子有什么好处和功效

延缓衰老

葵花籽富含的维生素e是一种非常强的抗氧化剂,能够抑制脂肪酸的氧化,减少老年斑的形成,并保护细胞免受自由基的损害,因此具有延缓衰老的作用。

瓜子食谱推荐

瓜子仁黑豆浆

取50克黑豆用清水浸泡10~12小时,洗净,与20克葵花籽仁一同倒入全自动豆浆机中,加水至上、下水位线之间,按“豆浆”键,煮至豆浆机提示豆浆做好,加冰糖搅拌至融化即可。

瓜子仁炒玉米

取100克鲜玉米粒洗净。取半根黄瓜择洗干净,切丁。炒锅置火上,倒油烧热,炒香葱花,下入玉米粒翻炒均匀,淋入适量清水烧至米粒熟透,加黄瓜丁和20克熟葵花籽仁略炒,加盐和鸡精调味,少许水淀粉勾芡即可。

瓜子食用量

每次80克。

瓜子食用注意

1.尽量用手剥壳,或使用剥壳器,以免经常用牙齿嗑瓜子而损伤牙釉质。

2.切记不能一次吃得太多。大量嗑瓜子会严重耗费唾液,久而久之会影响人的口腔健康和消化功能,食欲减退甚至引起痉挛。

3.经常用嘴剥果壳,容易使舌头和口角糜烂,还会在吐壳时将大量津液带走,使味觉迟钝。瓜子吃得太多,还会上火,导致口舌生疮。

瓜子禁忌人群

患有肝炎的病人最好不嗑葵花子,因为它会损伤肝脏,引起肝硬化。

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