生牛乳和纯牛奶有什么区别 生鲜牛乳和生牛乳的区别

牛奶作为一种饮品,在全世界的地位都是相当重要,而在咱们中国家庭里,对于小孩们的成长发育也是必不可少,虽然说目前牛奶大家都经常买也经常喝,但是你真的买对牛奶了吗?伴随着目前制奶技术的逐渐提高,市面上可见的奶制品种类也是络绎不绝,纯牛奶、鲜牛奶、复合奶、生牛乳都有啥区别?今天就为大家来好好区分一下,学会了就不会再买错了。

同样是奶,纯牛奶、鲜牛奶、复合奶、生牛乳有啥区别?知道不买错

生牛乳、鲜牛奶、纯牛奶、复合奶都有啥区别?

1、生牛乳是未加工的零杀菌牛奶,不能直接喝。生牛乳就是指直接从奶牛身体里挤出来的纯天然牛奶,因为奶牛本身身体内自带许多人体无法正常消化的细菌、微生物和病原体,所以生牛乳是不能直接人喝的,需要经过杀菌处理才能饮用;

同样是奶,纯牛奶、鲜牛奶、复合奶、生牛乳有啥区别?知道不买错

2、鲜牛奶是微加工牛奶,0糖,蛋白质高,可以喝并且营养全面。鲜牛奶是指从奶牛身体里挤出来的生牛乳第一次加工后的牛奶,一般采用的是巴氏杀菌法,也就是将生牛乳加热到75-90度之间停留15秒快速杀菌后,即得鲜牛奶,因为没有加入其它调料所以0糖也高蛋白,蛋白质含量一般均在3%以上,奶味香醇;

同样是奶,纯牛奶、鲜牛奶、复合奶、生牛乳有啥区别?知道不买错

这样杀菌过的牛奶可以有效去除病原体细菌,但其他乳酸菌和不耐高温营养均可保留,所以此牛奶营养最为全面,但是保存时间短,一般只能保存7天,最长不开封冷藏情况下也只能保存半个月;

同样是奶,纯牛奶、鲜牛奶、复合奶、生牛乳有啥区别?知道不买错

3、纯牛奶是深加工牛奶,0糖,可以喝并且保存时间长。纯牛奶是指将从奶牛身体挤出来的生牛乳直接用135-150度的超高温加热4-15秒进行瞬间灭菌处理所得到的牛奶,因为也没有加其他调料所以0糖也高蛋白,蛋白质含量一般均在3%左右,但高温也会带走一定奶香味,所以奶味较淡;

同样是奶,纯牛奶、鲜牛奶、复合奶、生牛乳有啥区别?知道不买错

这样加工出来的牛奶因为温度很高所以所有细菌病原体都会被消灭,所以不管是有益的还是有害的都不会残留,因此喝着更加放心,但是营养要比鲜牛奶略低,不过保存时间要比鲜牛奶长得多,一般可以保存半年;

同样是奶,纯牛奶、鲜牛奶、复合奶、生牛乳有啥区别?知道不买错

4、复合奶是调配牛奶,一般均含糖,蛋白质含量低,可以喝但不建议多喝。因为复合牛奶一般都是用水、白砂糖、奶粉加一些其他坚果、谷物或者水果制作而成的乳制饮料,主要用于提高奶制品口味,并不属于纯牛奶行列,因为是奶粉加水调制而成的乳制饮料,所以蛋白质也是要低的多,一般仅有1-2%左右;

同样是奶,纯牛奶、鲜牛奶、复合奶、生牛乳有啥区别?知道不买错

这样调配出来的奶因为含水较多且糖分较高,属于饮料,虽然营养搭配较合理但是喝多了容易牙齿生虫龋齿,保质期较长一般可以保存半年到1年左右。

同样是奶,纯牛奶、鲜牛奶、复合奶、生牛乳有啥区别?知道不买错

平时买牛奶怎么买才准确买到高蛋白牛奶?

伴随着现在牛奶利润的提高,许多小作坊都打着纯牛奶的封面售卖复合奶饮料,其实都是用水、白砂糖和奶粉调配的,成本非常低廉且要卖到40元以上一箱,这样会让许多消费者容易上当受骗,下面麟大大教给大家2个方法,轻松买到高品质高蛋白高钙好牛奶!

同样是奶,纯牛奶、鲜牛奶、复合奶、生牛乳有啥区别?知道不买错

方法一:看“配料表”!

比如这款某多上热卖的牛奶,封面号称来自经典牧场的优质好奶,封面做的和特仑苏有的一比,但是售价却只要30元一箱,所以许多人买,但其实咱们来看看它的配料表,你就一清二楚了;

同样是奶,纯牛奶、鲜牛奶、复合奶、生牛乳有啥区别?知道不买错

凡是这种配料表最开头是水或者饮用水的,全部都是乳制复合饮料,其蛋白质含量低的可怜,一般只有0.7%左右,直接不含钙,喝这种奶制品没有任何营养可言,并且糖分含量还高,花40元买也是血亏,所以这种一定不要买,必须配料表开头是“生牛乳”、“灭菌乳”或者“高温灭菌乳”、“巴氏灭菌乳”这些牛奶才是高蛋白的高品质纯牛奶,这里大家不用管它的外包装多么花里胡哨,只要看配料表就可以,因为配料表都是需要审核批准的,无法造假。

同样是奶,纯牛奶、鲜牛奶、复合奶、生牛乳有啥区别?知道不买错

方法二:看“营养成分表”!

这个方法是最直接了当的,一般任何的包装食物都需要标注营养成分表,牛奶也不例外,大家只需要观察这个表格里面的成分即可清晰明了;

同样是奶,纯牛奶、鲜牛奶、复合奶、生牛乳有啥区别?知道不买错

主要看是否含钙以及蛋白质含量是否有3%,达到这2项一般都是高品质纯牛奶了,不管价格多少,挑实惠的买即可。

(长按复制) 免费领取疣病治疗手册