虫草花的功效与作用及禁忌(虫草花食谱推荐)

虫草花到底是什么?

虫草花目前在市场上很常见到,也有很多人买来煲汤,吃法多样,美味可口。想必也有不少人会问:虫草花是虫草的花吗?它和冬虫夏草有关系吗?

其实呢虫草花并非虫草的花,它真正面目是一种真菌,而非“花”,而且它也和冬虫夏草没有直接的联系。冬虫夏草是一种产自西藏、青海等地区的名贵药材,而虫草花是一种产自辽宁、吉林等地区的真菌类食品。若要说联系,那就是都是真菌,只不过冬虫夏草是动物和真菌的综合体,而虫草花只是真菌。

虫草花,非虫非草也非花!面纱揭开你懂它!秋冬进补必有它

冬虫夏草

虫草花的营养价值

一、中医认为,虫草花性平,味甘,属于补益类中药,归脾、肺、肾经。对肺虚咳嗽、劳咳痰血、肾虚阳痿、自汗盗汗、遗精等症状有较好的功效。

二、现代药学研究表明,虫草花含有包括氨基酸在内的多种营养成分,对于一些疾病和亚健康状态有良好功效。虫草花虽然药用价值不及冬虫夏草,但同样可以调节全身机能、提高免疫力、增强巨噬细胞吞噬能力。对于有肺气肿、气管炎的病人,长期进食虫草花有助于止咳平喘。对于长期脑力劳动者、长期使用电脑的白领人群,有不错抗疲劳和增强体力精力等效果,可有助于提高工作效率。对于心脑血管病患者,虫草花有助于帮助抑制血小板聚集,帮助降低心脑血管血栓形成。对于女士来说,虫草花还有一定的润肌美颜功效,有助于抵抗黄褐斑、老年斑、抗衰老等。

虫草花,非虫非草也非花!面纱揭开你懂它!秋冬进补必有它

虫草花性质平和不偏颇,不寒凉不热燥,对于大多数人群来说还是很适合服用。

虫草花怎么选

好的虫草花,颜色金黄,泡水后不易掉色(非染色),质地饱满肥厚,有股淡淡香味。正常的虫草花泡水后颜色是淡褐色的,而非黄色,且煲出来的汤为清澈透明。

虫草花的家庭食疗秘方

虫草花,非虫非草也非花!面纱揭开你懂它!秋冬进补必有它

滋补推荐1:虫草花炖鸡汤

忙完一天的工作,下班后拖着疲惫身躯回来时,一碗滋补的虫草花炖鸡汤能让你顿时消除疲劳,身心俱养。食材:鸡1只,虫草花10克,红枣10枚,枸杞3克,各种佐料调之。清炖即可,食用之。功效:补肾滋阴、健脾益胃。

虫草花,非虫非草也非花!面纱揭开你懂它!秋冬进补必有它

滋补推荐2:虫草花炖排骨汤

利用周末空闲时间,老人小孩在家时,动手做一煲虫草花炖排骨汤,不仅美味滋补,还能养肺止咳。食材:排骨500克,虫草花10克,白果15克,各种佐料调之。清炖,食用之。功效:滋肺阴,止咳平喘。

虫草花,非虫非草也非花!面纱揭开你懂它!秋冬进补必有它

滋补推荐3:虫草花山药羊肉汤

冬季来临,外面天寒地冻,家中家人朋友围在一起,来一锅虫草花山药羊肉汤,吃了健脾温肾,又暖身子。食材:羊肉500克,铁棍山药200克,虫草花15克,生姜5片,各种佐料调之。炖或火锅,熟即食之。功效:健脾温肾。

虫草花,非虫非草也非花!面纱揭开你懂它!秋冬进补必有它

烹饪过程中需要注意的是,虫草花不用过度清洗或浸泡,以免将真菌孢子(有效成分)洗掉,影响功效。

(长按复制) 免费领取疣病治疗手册