6款低嘌呤食物,痛风患者必吃

许多患有痛风的小伙伴都抱怨说“患上痛风什么都不能吃”,然而事实真的如此?其实不是这样的,痛风虽然在饮食上有许多禁忌,但这绝不代表着就什么都不能吃!接下来就让小编来给大家介绍几道低嘌呤且美味的佳肴吧!

一、萝卜拌海蜇皮

海蜇皮含有丰富的水分、蛋白质以及钾、钙、碘、镁、硒等,嘌呤含量低,有清热利尿之功效。

海蜇皮营养成分(每100g含量):

嘌呤 9.3mg 蛋白质 3.7g 脂肪含量 0.3g

食材:

海蜇皮 100克,白萝卜200克,蒜少许

做法:

1、海蜇皮用清水浸泡去盐分,洗净,切丝

2、白萝卜洗净、去皮、切丝,蒜去皮剁成末

3、海蜇皮丝和白萝卜丝加入蒜末、生抽、醋、辣椒油、香油、拌匀即可

痛风就绝对忌口?来看看这些低嘌呤佳肴

二、皮蛋豆腐

豆腐含有镁元素,镁具有扩张血管、提高血管紧张度的作用,因此吃豆腐便有辅助降血压的好处。

豆腐营养成分(每100g含量):

嘌呤 68.6mg 蛋白质 8.1g 脂肪含量 3.7g

食材:

豆腐200克,皮蛋100克,醋、糖、盐、酱油、蒜末、葱花适量

做法:

1、切好蒜末、葱花,放入碗中,加少许盐和糖,淋熟油爆香

2、在碗中加入米醋、酱油,拌匀,喜欢吃辣的可以适当加些辣椒油

3、把皮蛋对开切8瓣,围盘摆一圈,然后把豆腐切块放盘子中间

4、淋上调好的酱油,大功告成

痛风就绝对忌口?来看看这些低嘌呤佳肴

三、葱油鳜鱼

鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量的维生素以及钙、钾、镁、硒等营养元素,营养比较丰富,嘌呤含量低,可放心食用。

鳜鱼营养成分(每100g含量):

嘌呤 24mg 蛋白质 19.9g 脂肪含量 4.2g

食材:

鳜鱼1条,葱、姜少许

做法:

1、鳜鱼洗净,在背上开一刀,葱择洗干净后切成丝,姜洗净去皮后切成丝

2、加盐、葱姜、料酒、鸡精腌制后上笼旺火蒸10分钟即可出锅

3、最后,鱼身上撒些许葱花,以热油浇之即成

痛风就绝对忌口?来看看这些低嘌呤佳肴

四、葱烧海参

海参是一种高蛋白、低嘌呤、低脂肪、低糖的营养食品,具有补肾益精、通便利尿的作用,是痛风患者理想的海产品选择。

海参营养成分(每100g含量):

嘌呤 4.2mg 蛋白质 16.5g 脂肪含量 0.1g

食材:

水发海参100克,大葱50克,耗油、生抽、老抽

做法:

1、水发海参冲净、切段、葱洗净,切段

2、起锅热油将葱段烧到金黄,捞起

3、起锅热油加耗油 生抽 老抽调成酱汁后倒入海参翻炒,加热水大火烧开

4、汤烧的差不多后加入金黄的葱段,出锅

痛风就绝对忌口?来看看这些低嘌呤佳肴

五、西芹鸡柳

西芹中的蛋白质、碳水化合物、矿物质等营养成分丰富,有利尿、降血压等功效。鸡胸肉在肉类中的嘌呤含量相对较低,痛风患者可适量吃。

西芹营养成分(每100g含量):

嘌呤 10.3mg 蛋白质 0.6g 脂肪含量 0.1g

食材:

西芹300克,鸡胸脯肉150克,胡萝卜100克,鸡蛋1个

做法:

1、将鸡胸脯肉清晰干净,沥干水分后切成丝,用淀粉、鸡蛋清、盐、胡椒粉腌制20分钟左右

2、把西芹择洗干净,切成斜段,胡萝卜清洗干净,切成丝

3、锅烧热,放少许植物油,油热后放入腌制好的鸡胸肉,快速翻炒至鸡肉变色

4、放入西芹和胡萝卜,加少许料酒,翻炒1分钟熟透即可

痛风就绝对忌口?来看看这些低嘌呤佳肴

六、木耳海参汤

海参是一种高蛋白、低嘌呤、低脂肪、低糖的营养食品,具有补肾益精、通便利尿的作用,是痛风患者理想的海产品选择。

海参营养成分(每100g含量):

嘌呤 4.2mg 蛋白质 16.5g 脂肪含量 0.1g

食材:

水发海参、木耳、银耳、黄瓜、盐、料酒、姜、葱、香菜

做法:

1、将海参洗净切成小块,黄瓜切成片,葱切丝,姜切片,香菜切段备用;

2、在锅中倒入油,待油温三成时下姜片炒出香味,再放入银耳和和木耳,倒入适量高汤,加料酒、盐,小火炖半个小时

3、放入海参、放入黄瓜片、葱丝和香菜,淋少许香油即可

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