“百年陈皮胜黄金”,咳嗽痰多就用它!

陈皮是日常生活中常见的一味中药,虽然没有名贵到与黄金对等,但是陈皮的药用价值的确让人惊叹。

放置的时间越久,其药效越强,故名陈皮。可以缓和消化道所受的刺激,利于排出积气,对食积不消、腹胀的改善效果良好,且对咳嗽痰多的症状也可收效。

一、功效与作用

陈皮味辛、苦,性温。归脾、肺经。

具有健脾和胃,行气宽中,降逆化痰的功效。主治脾胃气滞,脘腹长满,恶心呕吐,食欲不振,咳嗽痰多,胸膈满闷,梅核气。

1、胸腹胀满

橘皮辛散通温,气味芳香,长于理气,能入脾肺,故既能行散肺气壅遏,又能行气宽中,用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症。

2、咳嗽痰多

陈皮苦温,性燥,善于理气宽中,又能燥湿化痰。对于湿痰寒滞,咳嗽痰多者配伍不同中药有很好的疗效。

二、附方

1、治干呕、手足厥冷:橘皮四两,生姜半斤,二物以水七升,煮取三升,一服一升。

2、治乳腺炎:生橘皮30克,甘草6克,煎汤饮服。

3、治风寒感冒:鲜橘皮、生姜片,加红糖适量煎水喝。

4、理气消胀:鲜橘子皮泡开水,加适量白糖,为橘皮茶。

5、提神开胃:橘皮洗净切成丝后晒干,与茶叶一起存放,开水冲服。

三、自制陈皮

陈皮本应是橘子的皮,但现在收购时往往鱼目混珠,导致市场上出售的陈皮常常混有橙子的皮。橙皮的药性与橘皮有区别,如果药方里误用了很可能会会影响疗效。既然这样,安全起见,我们就在家自制陈皮吧。

1、橘皮的选择

制作陈皮要选用红橘。红橘的特点一是有籽,二是皮与肉分离,三是口味酸甜,并不是纯甜。蜜橘没有籽,它的皮入药就不行。

2、陈皮的制作

橘子先不要剥皮,用淘米水或加面粉的清水把橘子泡10分钟,清洗干净表面可能存在的保鲜剂残留。然后用细盐轻轻地搓洗橘子的表皮,然后清洗干净。剥橘子皮的时候要注意剥成“四瓣花”,方便晾晒和保存。要放在通风的地方晾干,北方冬季大约需要1~2星期,南方需要2~4星期。

3、保存方法

将干透的橘皮装塑胶袋或者盒子里密封保存,写上日期。到第二年就可以用了。存放两三年的,药效更好。南方地区潮湿,陈皮容易发霉或虫蛀,最好是每年夏天拿出来晾晒一下。这样就可以长久保存了。只要保存得当,陈皮的保质期可以很长,越陈越好。

4、陈皮泡水

陈皮中含有挥发油柠檬烯和黄酮类橙皮苷等,对胃肠道有温和的刺激作用,可以促进分泌消化液,排除肠管内的积气,增加食欲。陈皮泡茶还可以止咳化痰,健脾消食,治腹胀,益中补气,去除恶心呕吐,抗炎抗过敏,降血脂的良效。

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