椴树雪蜜和蜂蜜的区别

椴树蜜是树蜜,分加工和非加工浓缩;分结晶和非结晶;还分添加和非添加。

椴树雪蜜和蜂蜜的区别

雪蜜为椴树蜜中结晶的蜂蜜,质量的好坏也取决于椴树蜜的质量好坏。

目前市场上有很多结晶的名称写雪蜜的可能是100%的假蜜,大米糖浆。商超销售的多数是“假蜜”,但符合国标,行业称为指标蜜。

真正的雪蜜是取椴树蜜中的精华,就是采蜜期去掉前期的清筐蜜,后期的杂花蜜,取中间7、8天的糠椴树和紫椴树流蜜期在深山区,按成熟蜜的工艺技术采集酿造的天然纯蜜。如果称为黑蜂雪蜜,还必须在黑蜂保护区内定地蜂场采集酿造。

好蜜出深山,深闺人未识,洁白蜜如雪,可遇不可求。

真正雪蜜的特点:

观若凝脂,品若含怡,芳香四溢,沁人心脾。

如何辨别真假?

蜂蜜造假普遍猖獗,防不胜防,而且还披着合法的外衣(符合国标),而且造假的手段花样繁多,登峰造极。2019、2020国际蜂联发布声明谴责蜂蜜造假行为,造假蜂蜜的国家遭到全世界的抵制和声讨。

去年第一季度,中国出口蜂蜜10900吨,出口价1883万美元,折合人民币5.48元一斤,这里还包括了包装,运费,监测,加工等各项费用。那么蜂蜜的成本价是不是就变成了3块钱了?而大米糖浆的价格就是3元左右。

真正的天然好蜂蜜恐怕不给个20~30元蜂农是不会卖给你的,除非他也参假。

好的中蜂蜜,野生成熟蜜,蜂农的价格可卖到150~300元左右。

可能,高价格不一定能买到好蜂蜜,但低价格一定买到好蜂蜜。

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