牛大力种子有药用价值吗

牛大力猪骨汤是广东的一道美食,制作这道菜的时候就用到了牛大力。牛大力‬是‬一种‬药食同源‬的‬药材‬,其‬药用‬价值‬高‬,‬一些‬地方的‬农村‬‬建立‬了‬牛大力‬的‬种植基地‬,但‬有的‬人‬却认为‬种植‬牛大力‬没‬太大‬意义‬,是个‬骗局‬,这到底是‬怎么‬一回事‬呢‬?

牛大力的药用价值高,为什么种植牛大力却被一些人认为是骗局?

‬牛大力的药用价值

牛大力在广东和广西是常见的煲汤材料,因为牛大力是滋补类的药材,这类药适合长时间煎煮使其药效溶出,牛大力又被称作“山莲藕”“大力牛”等等。在‬《陆川‬本草》里‬就有‬牛大力‬的‬记载‬,其‬功效‬包括‬润肺滋肾,清热止咳。肺燥咳嗽‬和‬肾阴‬不足的‬人‬就‬适合‬食用‬牛大力‬了‬,以‬其‬根部‬入药‬。

牛大力的根深扎在地里,呈条状,却比野葛要细,光靠人工采挖有一定难度。采挖后晒干切片即可。

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