海蟹什么时候最肥最好吃

海鲜吃起来非常的鲜美,而且里面的蛋白质含量高,因此很多人都喜欢吃海鲜。海鲜品种非常的多,但是很多人喜欢吃海鲜里面的海蟹,那今天就一起来了解一下海蟹什么时候最肥美最好吃。

一、海蟹什么时候最肥美

其实海蟹一年四季都会有,但是其他季节时候的海蟹相对来说比较小,而且肉质不饱满是比较空的。而要想吃到最肥美最好吃的海鲜的季节大概是在九月份左右,十月份秋风吹过,那么海蟹的肉会更加紧致,蟹黄也会更加多,所以九月份是开始品尝海蟹的时候儿,十月份是海蟹味道最好,蟹黄最多的时候。

海蟹什么时候最肥最好吃

二、海蟹如何烹煮比较好吃

1.海蟹炒年糕

海鲜炒年糕这种做法是非常地道的,而且是非常受欢迎的,只需要把新鲜的海蟹切开,与年糕放在一起炒。年糕可以吸收海鲜的鲜味,海蟹又可以把年糕的Q弹发挥的淋漓尽致,这样吃起来味道非常的好吃。

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2.爆炒海蟹

爆炒海蟹是最原汁原味的炒法,可以最好地保留海蟹的鲜味,同时这样炒制之后,肉质也比较紧致,还能吃到满满的蟹黄。所以如果想吃到最美味最好吃的海蟹的话,还是用这种爆炒的,当然里面不要放过多的香料,否则会掩盖海鲜的鲜味。

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3.醉海蟹

醉海蟹是在浙江沿海地区吃的比较多的一种方法,是用新鲜的海蟹加入料酒,盐等一些其他调味料进行腌制,直接把生海蟹腌制成可以吃的海蟹,吃上去味道非常的鲜美,而且在韩国等地也会有这种醉海蟹吃,受到大家的喜欢。

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