赤小豆和红豆的区别与功效

现在的人们越来越讲究养生的问题,所以说在平时的时候喜欢吃一些粗粮,因为只吃精米白面太过于精细,反而不利于我们的身体健康,而且适当的吃点粗粮,可以为我们身体补充维生素。并且好多人在熬稀饭的时候喜欢放上一些谷类,比如说绿豆红豆,但是大家知道吗?有一种粗粮干红豆非常的相似,好多人根本分不清这两者到底是什么,就是赤小豆。今天小编出来跟大家分享一下这两者到底有什么不同,下次可不要再买错了。

原来红豆和赤小豆差别那么大,下次别再买错了,不要分不清!

1、外观不一样

虽然说这两者长得非常的相似,不仔细看的话可能分不清楚,但是如果我们有先仔细观察一下的话,也可以非常轻松的区分开这两者因为红豆更接近于椭圆形,而赤小豆则是圆柱状的,并且赤小豆的颜色没有红豆的那么亮,总感觉暗沉沉的。相对来说红豆的颜色要更深一些,而且看上去更加有光泽。

2、口感不一样

这两者不仅长得不一样,当然口感差别也是非常大的。红豆相对于赤小豆来说香味更加浓郁一些,而且红豆在煮熟之后也更加软糯,所以说在日常生活当中有一些人喜欢用红豆沙来做豆沙包。但是吃小豆子都不一样了,是小豆总是感觉无论煮多长时间还是像石子一样坚硬,总是感觉硌牙。所以说相对来说,赤小豆的口感要差一些。

3、用途不一样

因为这两种豆子是完全不一样的特性,所以说在日常生活当中,人们会根据他们的特性运用在不同的烹饪方式当中,因为红豆口感更好更加软糯,所以说在日常生活当中常常用红豆沙来做糕点,比如说红豆包。而且红豆的含糖量也是比较高的赤小豆则更适合用来熬粥,但是赤小豆在熬粥之前需要先浸泡一会儿,否则是非常难煮熟的。当然是小豆还有消水肿的功效,尤其是孕妇孕晚期出现水肿现象的时候,可以适当的喝一点赤小豆粥。

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