霸王花的功效与作用禁忌

霸王花又叫量天尺花、剑花、七星花等,为仙人掌科植物量天尺的花与肉质茎,可作为蔬菜食用,而量天尺的浆果也就是我们常吃的火龙果。

霸王花的功效与作用禁忌

功效作用

霸王花具有清热、润肺、缓解便秘的作用。

清热、润肺:霸王花是一种凉性的蔬菜,能够清热、润肺,可以帮助上火、肺热咳嗽的人群改善身体的不适。

缓解便秘:霸王花含有丰富的膳食纤维,能够促进胃肠运动,缓解便秘。

营养价值

霸王花中含有人体必需的多种微量元素和氨基酸成分,以及丰富的膳食纤维,此外,还含有槲皮素、山奈酚、异鼠李素等成分。

适宜人群

大多数人群都可以食用霸王花,尤其适合上火、肺热咳嗽的人群,以及便秘的人群食用。

一般人群:霸王花的营养丰富,大多数人群都可以食用。

上火、肺热咳嗽的人群:霸王花有清热、润肺的作用,能够帮助改善上火、肺热咳嗽者咽喉肿痛、咳嗽、咯黄痰等症状。

便秘的人群:霸王花能够促进胃肠运动,促进排便,对便秘有一定的治疗作用,因此大便粗硬、干结的人群可以吃些霸王花。

禁忌人群

体质虚寒的人群不宜吃太多。

原因:霸王花属于一种凉性的蔬菜,体质虚寒的人群吃太多可能会出现不适,如腹泻、腹痛等。

用量

根据个人喜好,适量食用。

不宜同用

霸王花可以和大多数蔬菜水果一起食用,不过请大家不要暴饮暴食。

食用方法

霸王花可以用来煲汤,如霸王花猪骨汤、霸王花胡萝卜汤、霸王花鸡脚瘦肉汤等。

霸王花胡萝卜汤:将霸王花、胡萝卜块放入锅中,加入清水、盐、酱油,开大火烧开,然后转小火煮熟即可。

霸王花猪骨汤:猪骨焯水备用;炒菜锅烧热加少许油和姜片,加入猪骨,炒一下;加入霸王花、料酒、高汤;盖上锅盖,大火烧开后,转小火煲1.5个小时,最后加盐调味即可。

霸王花鸡脚瘦肉汤:鸡脚瘦肉焯水,霸王花提前泡开,放高压锅中,加入胡萝卜、玉米、香菇、蜜枣、水,煲1.5小时即可,出锅前调味。

白灼霸王花:大火浇开水,放入姜块和霸王花,煮开10分钟左右至软滑。捞出装盘,淋上芝麻油和豉油即可。

霸王花椰子鸡汤:将玉米、萝卜、霸王花、鸡肉、姜片、椰肉、椰汁、清水放入高压锅中,开火煲1.5小时,出锅前调味即可。

温馨提示

霸王花属于一种凉性的蔬菜,不建议大家一次性吃太多,以免出现胃肠不适的情况。

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